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SUMMARY:Lançamento do livro Detecção de fraudes em alimentos na ESALQ/USP
DESCRIPTION:A Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ)\, unidade da Universidade de São Paulo (USP)\, realiza o lançamento do livro “Detecção de fraudes em alimentos: técnicas analíticas e aplicações”. O evento ocorrerá na sede da instituição\, em Piracicaba. \nA obra é um compilado de conhecimentos sobre métodos e tecnologias para identificar adulterações em produtos alimentícios\, abordando aspectos técnicos e práticos para profissionais da área.
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