O USP Food Safety Forum, uma iniciativa do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos – LCA, promove um espaço de diálogo e troca de experiências sobre temas cruciais relacionados à segurança dos alimentos. O evento está alinhado às celebrações do Dia Mundial da Segurança dos Alimentos, data instituída pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e pela Organização Mundial da Saúde (OMS) em 7 de junho, com o objetivo de conscientizar sobre a importância de garantir alimentos seguros em todas as etapas da cadeia produtiva.

O fórum visa congregar alunos de graduação, pós-graduação, docentes, pesquisadores e profissionais da área para debater e compartilhar conhecimentos sobre as mais recentes diretrizes e práticas em segurança alimentar.